Braboniatos healthy

Muy buenos lunes!! Estrenamos hoy esta semana de fase 1 y había que empezarla por todo lo alto! Por eso me he animado a hacer esta receta que encima de saludable está riquísima!

No sé a ti, pero a mi las bravas saludables se me atravesaban un poco, ya que la hacerlas al horno muchas veces se que quedaban un poco crudas por dentro y churruscadas por fuera, y no había forma de hacerlas y que quedasen como si las friésemos.

Pues bien, he encontrado la forma amigas!! Y no tiene nada de complicado, así que toma nota y quédate con la copla porque está va a ser uno de tus musts en la cocina, FÁCIL, RICO Y DELICIOSO!

Y ¿qué me dices de esta maravilla de salsa para acompañar? Con muy poquitas kcal, perfecta para quitar antojos y te puedo asegurar que te va a encantar, ¿estás preparada? Pues al lío!

INGREDIENTES:

• Boniato.

• Cebolla, un ajo, una zanahoria.

• Orégano, sal, ras el hanout.

• Jugo de limón

BRABONIATOS

• Lava bien los boniatos, en la cantidad que quieras.

• Trocéalos a gajos: truquito: corta un poco y estira la parte final, así queda más irregular.

• Mételos al micro 6 minutos. Mientras se cocinan, precalienta el horno.

• Ahora puedes mezclar con tus especias favoritas: yo puse orégano un poco de sal rosa y unas gotitas de AOVE.

• Hornea durante 20 mins aprox a 250º.

SALSA

• Mientas se hace el boniato en el horno, pon a sofreír la cebolla y el ajo ( yo siempre lo hago con agua, nunca con aceite).

• Añade la zanahoria cortada en trocitos y añade más agua para que se ablande y baja el fuego a medio. (puedes acelerar este proceso calentando la zanahoria cortada durante 2 ó 3 minutos en el microondas).

• Añade el ras el hanout y remueve bien. Apaga el fuego y añade el jugo de limón

• Ya puedes triturar tu salsa hasta obtener la textura que más te guste.

Y ya está!! Ya tienes un plato de bravas, pero bien sanas y con una salsa muy muy bajita en hidratos y sin perder la parte deliciosa!

Si a ti te gusta que pique mucho, puedes añadir algún picante, a mi la verdad es que no me gusta nada el picante, además, no lo tolero bien, así que esta versión es más light respecto a este tema.

Espero que os guste mucho y que las disfutéis tanto como yo!!

Un súper abrazo y muchísimas gracias por leerme!!

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Irene T.🥰