Albóndigas FIT

Muy buenos días! Llevaba muchos días dandole vueltas a esta receta y haciendo pruebas que no daban frutos... pero alfinal todo esfuerzo tiene su recompensa y aquí os las traigo! Se me metió en la cabeza hacer unas albóndigas que no llevasen nada de harinas ni pan, para que fuese FIT totalmente!! Y como a cabezona no me gana nadie, aquí las tenéis! Os aseguro que estan deliciosas!!

¿A que tienen una pinta increíble? La receta que e dejo a continuación es para todas estas albondigas, yo me las comí todas! Así que es para 1 persona muy glotona como yo, o para dos pajaritos!! De todas formas, yo las preparé sin nada, pero si te apetece, puedes añadirle salsa de tomate casera! Ahora ya te dejo con la receta👏👏

INGREDIENTES:

🌱200g de lentejas cocidas bio

🌱 un cuarto de cebolla morada picada

🌱un puñado de espinacas frescas

🌱un poco de jenjibre

🌱ajo en polvo

PROCEDIMIENTO:

➕pon a dorar la cebolla y el jenjibre troceado en una sartén con un poco de agua, mientras se dora a fuego medio, escurre y pasa por agua las lentejas

➕trituralas hasta que te quede una textura estilo paté

➕añade las espinacas frescas a la cebolla y deja que se cocinen

➕una vez cocinado, añade la masa de las lentejas y las especias al gusto, cocina dursnte 5’ a fuego lento

➕ponlo en un recipiente y déjalo enfriar, luego haz bolitas y déjalas en la neveras en un plato para que se queden bastante secas

➕al día siguiente, en una sartén súper caliente ponlas con cuidado para que no se peguen! También puedes hacerlas al horno durante 15minutos

Y LISTO!! ya tenemos albóndigas sin harinas ni pan!! Más fit imposible verdad?😜😜

Pues nada espero que las disfrutéis tanto como yo! Está es una buena opción tanto para comida como para cena, y como ya he comentado, puedes añadirle la salsa que te apetezca! yo en este caso las acompañé de lechuga variada, porqué no me apetecía tomar salsa, pero tienen que estar increíbles en salsa!!

Gracias por leerme y nos escribimos en el siguiente post! Ahh y recuerda que también puedes seguirme en Instagram: @green_hapiness Un súper abrazo

Irene T. 🥰